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 やまじゅうの鰹節は、静岡県内外のお蕎麦屋さん、和食処、料亭などの飲食店様をはじめ、食品メーカー様などにも、大変ご好評をいただいております。

 弊社では、原料となる鰹の仕入れからこだわり、やまじゅう伝統の手火山造りで、一本一本丁寧に鰹節を製造しています。本節・荒本節や業務用サイズの各種削り節などの様々なご要望にプロの目線で対応しております。可能な限り出汁についても相談に乗らせていただきます。また、どのようにやまじゅうの鰹節ができているのか見学していただくこともできます。

 上記お問い合わせフォーム、またはお電話にてお気軽にお問い合わせいただければと思います。

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*お知らせ* 鰹節工房やまじゅうのホームページへようこそ!!

2024.09.05
【9月7日(土)開催 第25回てびやまるしぇ】 9月7日は第25回目のてびやまるしぇです。今回は過去最多の15店舗が集まります。どのお店もこだわりの逸品を持ってきてくれます。鰹節工場内での開催なので、雨天でも安心。昔ながらの雰囲気を感じながら、お買い物をお楽しみください。 ◎開催日時 令和6年9月7日(土)9時〜12時 ヤマ十増田商店鰹節工場内にて開催 ◎出店予定者 ※変更の場合あり ヤマ十増田商店(手火山造り鰹節) ヤマクニ水産(無添加朝開きの干物) 丸又(いわし黒はんぺんほか) 進藤登代治商店(なまり節、サラダかつお) STIサンヨー(プリンスツナ缶ほか) 福昇丸(船元直売のゆでしらす、ちりめん) 岩崎蒟蒻店(バタ練りこんにゃく) 岩倉製茶(茶草場農法の有機緑茶、新茶詰め放題など) マルフク(新鮮たまごと卵を使ったシフォンなど) かわい(各種和菓子) トレジュエ(各種洋菓子など) おひさま笑店(鰹節を使ったパンなど) やきにく家幸楽(鰹を使ったお惣菜など) 下村こうじ屋(冷やし甘酒シャーベット、お味噌ほか) 杉さんの田んぼ(無農薬栽培の自然米)
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