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やまじゅうと同じく昔ながらの「手火山造り」でなまり節や角煮を製造している進藤登代治商店さんのサラダ鰹カルパッチョです。焼津港で水揚げされた質の良い鰹を原料に使い、伝統製法の手火山造りでなまりぶしにした後、職人が包丁を使って一つずつ丁寧に角切りにし、サラダに合うようにドレッシングで味付けしてあります。サラダと混ぜるだけでなく、そのままおつまみとして食べても美味しいですよ。

【進藤登代治商店さん】

　静岡県焼津市で昔ながらの「手火山造り」でなまり節や角煮を製造している進藤登代治商店さん。小さな工場ですが、丁寧で真心を込めたものづくりをしています。手火山造り独特の燻しのきいたなまり節や、鰹や鮪の角煮などが人気。ちなみに、なまり節は静岡県焼津市が日本一の生産量を誇っている名産品です。

 
品番 203
商品名 サラダかつおカルパッチョ
内容 かつお
醸造酢、玉ねぎ 植物油、
砂糖、食塩、レモン果汁、
香辛料、 調味料（アミノ酸等）、
増粘剤（キタン酸）、
原材料の一部にりんごを含む
内容量 100ｇ
賞味期限 150日
価格 430円（税込）
数量

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2024.11.27
【１２月７日開催】第２６回てびやまるしぇ

１２月７日（土）は第２６回てびやまるしぇです。今回は１４店舗が集まります。年末年始の準備にぜひご利用ください。どのお店もこだわりの商品が盛りだくさんです。ご来場お待ちしています。

◎開催日時
令和６年１２月７日（土）９時〜１２時
ヤマ十増田商店鰹節工場内にて開催

◎出店予定者 ※変更の場合あり
ヤマ十増田商店（手火山造り鰹節）
ヤマクニ水産（無添加朝開きの干物）
丸又（いわし黒はんぺんほか）
進藤登代治商店（サラダかつお）
ＳＴＩサンヨー（ツナ缶ほか）
岩崎蒟蒻店（バタ練りこんにゃく）
岩倉製茶（茶草場農法の有機緑茶、新茶詰め放題など）
マルフク（新鮮たまごと卵を使ったシフォンなど）
かわい（各種和菓子）
トレジュエ（各種洋菓子など）
おひさま笑店（鰹節を使ったパンなど）
やきにく家幸楽（鰹を使ったお惣菜など）
下村こうじ屋（冷やし甘酒シャーベット、お味噌ほか）
めだかの散歩（無農薬栽培の自然米）

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