やまじゅうの一番人気「粉かつぶし」は、かつお節の荒本節を細かく削ったけずり節です。薄く削った後に、ミキサーで細かく砕いてあるため、通常の粉の鰹節よりも風味も良く、みそ汁等のだし取り用として、また、おひたしや、白菜漬、冷奴などの上にかけると、大変美味しく召し上がれます。

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かつお節（荒本節）の薄削りです。従来のかつおぶしとは削り方が違い、ソフトで適度な手削り風の厚さで削ってあるため、口の中にくっつかず、食べ応えのある食感に仕上げてあります。色んな料理に「ぱらぱら」とかけて食べて頂きたい商品です！

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 鰹節１００％のだしパックです。添加物はもちろん、塩なども一切使っていませんので、年配の方から赤ちゃんまで安心安全にお召し上がりいただけます。パックになっているので手軽に毎日の味噌汁などに使っていただけます。１リットルに１パック使っていただき、３０パックでちょうど１ヶ月分を一袋にしました。

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かつお節の荒本節を大胆に厚く削り、少し細かくこなれた部分を詰めてみました。時間をかけて、じっくりと煮出しただし汁は、燻（くん）のきいたひじょうに旨味の濃いだしに仕上がります。ティーパックなどに詰めて、他の材料と一緒に煮込んで、煮上がったら取り出すだけで、手間がかからずに、とても濃い旨味を引き出すことができます。慣れると手軽で、非常に使いやすいだし用かつお節だと思いますよ。

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便利な使い切りサイズの小袋パックの食べ比べセットです。手火山造りで丁寧につくった荒節と、じっくり丁寧にカビつけをし熟成させた枯節の２種類を削った食べ比べセットです。燻しの効いた力強い香りの荒節と、まろやかで上品な香りの枯節の風味の違いを楽しめます。「ぱらぱらけずり」程度の削り方ですので、小袋ですが、食べ応えのある触感と風味が味わえます。

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