ホーム > 削りたて宅配便（ショッピング） > けずりぶし > てびやま 血合抜きけずり
やまじゅうでは、普段から市場で厳選した鰹を仕入れ、手火山造りで鰹節を製造しておりますが、「てびやま」シリーズでは普段使用している巻き網漁船で獲れた鰹ではなく、一本釣り漁で獲れた鮮度の良い良質な鰹を使用しています。通常この一本釣りで獲れた鰹は、お刺身やたたき等の生食で使われるため、鰹節として使われることはほとんどありません。この最高の鰹を、やまじゅうの手火山造りで仕上げた逸品です。
血合抜きけずりは、鰹の血合の部分を取り除き削ることで、さっぱりとした味わいの、彩のきれいな削り花が特徴です。だしでもよし、かけてもよいしの鰹節です。
一本釣り鰹使用！
鰹節の血合の部分を削り落とすことで、雑味のない上品な味わいを楽しめる贅沢な鰹節です。
お料理にかけても、おだし用にもお使いいただけます。
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2025.03.04通販のお支払いでPaypay 支払いが可能になりました。ホームページからのご注文でご利用可能です。（お電話・FAX等ではご利用いただけません。）
簡単で便利な決済なので、Paypay 支払いをぜひご利用ください。
2025.02.22【３月１日(土)開催！第２７回てびやまるしぇ】
今回も素敵な出店者さんに恵まれ、２７回目のてびやまるしぇを開催いたします。今回は全１４店舗が自慢の逸品を持ち寄ります。今回も皆さんのご来場お待ちしています！
【日時】３月１日(土)９時〜１２時
【場所】ヤマ十増田商店鰹節工場内にて
【出店店舗】
ヤマ十増田商店（手火山造り鰹節）
ヤマクニ水産（無添加朝開きの干物）
丸又（いわし黒はんぺんほか）
進藤登代治商店（チビなまり、サラダかつお）
ＳＴＩサンヨー（ツナ缶ほか）
岩崎蒟蒻店（こんにゃく詰め放題など）
岩倉製茶（茶草場農法の有機緑茶、壺焼き芋など）
マルフク（新鮮たまごなど）
かわい（各種和菓子）
トレジュエ（ケーキ、洋菓子など）
おひさま笑店（鰹節を使ったパンなど）
やきにく家幸楽（鰹を使ったお惣菜など）
下村こうじ屋（甘酒、豚汁、お味噌ほか）
めだかの散歩（無農薬栽培の自然米）
